Cualquier producto o servicio de calidad tiene que contar, necesariamente, con un equipo humano que asuma, con plenas garantías, las tareas de coordinación, elaboración y evaluación de los distintos programas y actividades. Esta convicción se tradujo en Gaesa en la creación del Departamento de Proyectos.
En el mismo se coordinan y dirigen los programas, estudios e informes; se diseñan y elaboran las guías, folletos y demás material divulgativo y promocional; y se editan los manuales y otros materiales didácticos de la oferta formativa de Gaesa, incluyendo los contenidos en soporte multimedia y audiovisual.
Entre las actuaciones propias del Departamento en el área de organización de eventos, merecen especial atención diferentes iniciativas que han tenido una notable trascendencia social, destacando los programas Fomento de Iniciativas Empresariales, Fomento de Vocaciones Empresariales, y Universidad Emprende.
Destacan también en la actividad del Departamento diversos estudios (cooperación entre microempresas en la provincia de Sevilla, necesidades formativas de los empresarios autónomos, etc.) e investigaciones (imagen de la formación profesional y la satisfacción generada por esta entre las empresas andaluzas, y nivel de conocimiento de las empresas sobre la formación profesional reglada).
En el área de producción multimedia han visto la luz productos sobre temas de gran actualidad en cada momento, en soporte web en unos casos y en CD-ROM en otros.
En materia audiovisual se han producido vídeos divulgativos, vídeos animados promocionales y un documental sobre la prevención de riesgos laborales en la industria cárnica del sector porcino.
Finalmente, destacamos como trabajo del Departamento la edición y revisión de todo el material didáctico empleado en nuestras actividades formativas conforme a un riguroso protocolo de calidad.